推薦買即食海參，自己買海參泡發再加工太麻煩了，即食海參比較省事，食用起來簡單方便。之前在網上查過，“即食海參通過工藝斷開海參復雜的分子鏈，并將海參重要活性營養物質留在海參體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。避免了自己在家泡發干海參而導致營養流失的現象，同時也降低了泡發干海參時造成的極大浪費。但是即食海參由于受加工工藝限制，即食海參的口感方面普遍較軟，相比于干海參發泡，味道略有差別。”不過你是給老人吃的，軟一點剛好。露恒牌的即食海參不錯，我家一直買的就是這個，他們家用的是深水野生海參，現在市面上能買到的真的野生海參不多了。

老年人吃海參的挺好的，海參富含海參多糖、海參皂苷、腦苷脂，神經節苷脂、有助于增強免疫力，抗氧化。樓上推薦的露恒即食海參確實不錯，之前家里也買過，你可以試試。

深水野生海參，跟淺水養殖的海參營養價值天差地別，另外深海水域污染也小一點，當然野生海參價格肯定會高一點，還是根據個人經濟實力挑選吧。