寶聚源平遙牛肉口感非常好，肉質細膩，肥瘦搭配的很均衡，給人的感覺特別好，可以說是肉中精品。

寶聚源平遙牛肉口感肥而不柴，瘦而不膩，讓人余味悠長，總體還是很棒的，特別正宗。

寶聚源平遙牛肉口感很棒的，很正宗，這個品牌至今有百年歷史了，始終堅持著“傳統工藝，始終如一”的古訓，沿用傳統“夏七日、冬十日陶缸腌制，急火溫燉、熄火燜”的方法，可以說是肉中精品，深受人們喜愛。并且這家公司是平遙牛肉這一非物質文化遺產的行業標桿企業之一。2005年被評為國家地理標志保護產品、同年被評為全國產品質量抽查合格企業、2008年榮獲山西省著名商標榮譽稱號，名聲在外呢。主導品牌寶聚源系列牛肉、驢肉、豬肉，雞肉、低溫產品目前算下來有五大系列六十多個品種和一百余種規格了呢，并且與麥德龍、大潤發、歐尚、沃爾瑪、家樂福、美特好、家家悅等全國大型商超都建立了良好的產品銷售合作伙伴關系，名聲大，品質優，很是讓人放心呢。