生產啤酒的技術流程為：處理后的水加粉碎的麥芽—糖化使蛋白質和淀粉分解—過濾后煮沸加入酒花—冷卻—添加酵母菌種通入氧氣—發(fā)酵—出酒；發(fā)酵周期一般控制在8～12天。啤酒釀造的技術十分復雜，包含了以生物工程為主的多學科相關技術，推薦到山東和晟啤酒設備了解一下，和晟公司的售后服務人員將同時到達現(xiàn)場，具體為貴單位的啤酒生產人員講解、指導設備的安裝、調試及啤酒釀造技術與操作工藝。

啤酒自釀設備工藝流程：A：糖化鍋B過濾槽C：旋渦沉淀槽D：熱水鍋E：冰水罐 F：發(fā)酵罐 G：薄板冷卻器等。

啤酒生產工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序。