降膜蒸發器特點：1、所被蒸發的液體物料是從蒸發器的頂部被加入的，所以他們會憑借自身的重力彥管壁留下來，在這個流動的過程中會被蒸發一部分，那么達到底部的時候就是濃縮的液體了。所以姜末蒸發器可以蒸發濃度比較高的、粘度比較大的物料。2、在蒸發的過程中液體停留的時間是比較的短的，這樣物料就不會那么容易變質，那么處理熱敏性的物料的話就顯得非常的合適了。3、被蒸發的液體物料在蒸發器中是呈現膜狀的流動，這就使得傳熱系數大大的變高了。4、在整個過程中液體是憑借重力來流動的，而不是說憑借高溫的差度來流動的，所以可以實現低溫差蒸發。液體的滯留量是比較的小的，那么蒸發器就可以根據能量的供應、進料量等等的變化來采取快速的運作。

降膜蒸發器的使用范圍是那些發泡性的物料的蒸發和濃縮，因為物料在加熱管中是呈現膜狀的被蒸發的，同時在底部大部分液體都會被抽走，只有很少一部分的物料會進入到分離器進行強化分離，所以物料在整個的過沉重不會形成很大的沖擊，這也就避免了泡沫的形成。

降膜式蒸發器廣泛用于醫藥、食品、化工、輕工等行業的水或有機溶媒溶液的蒸發濃縮濃，并可廣泛用于以上行業的廢液處理。尤其是適用于熱敏性物料，該設備在真空低溫條件下進行連續操作，具有蒸發能力高、節能降耗、運行費用低、且能保證物料在蒸發過程中不變性的特點。