雪耳和銀耳的區(qū)別：相信很多人都知道銀耳本身是一種淡黃色的食材，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在美容和減肥上面也有著不錯(cuò)的作用和功效，受到了很多人的喜歡。但也有不法的商家為了可以讓銀耳看起來更好看，同時(shí)更利于保存就會(huì)生產(chǎn)出一種叫做雪耳的東西，顏色非常的白皙，從本質(zhì)上來說雪耳和銀耳是同一種物質(zhì)，只是雪耳經(jīng)過了加工的程序。雪耳和銀耳本身是一種物質(zhì)，雪耳只是在銀耳的上面進(jìn)行了加工，但是雪耳沒有辦法煮爛，并且對(duì)人體存在一定的傷害，所以銀耳更加的天然、無公害，建議人們還是選擇銀耳比較好。知道不同的食材制作的方法是不同的，給身體帶來的好處也是不同的，因此我們需要弄清楚雪耳和銀耳的區(qū)別，以免在生活中混亂的使用，給自己的健康造成較大的影響和傷害，所以我們對(duì)于需要入口的食物不可以馬虎大意。

雪耳和銀耳的區(qū)別：1、是銀耳又稱“雪耳”，這兩者其實(shí)是同一種東西來的，只是不同地方的叫法不一樣，所以小伙伴們首先糾正這兩者是不一樣的這個(gè)誤區(qū)。然而銀耳也不僅僅只有“雪耳”這一個(gè)叫法，也有些地區(qū)將銀耳叫成“白木耳”或者是“銀耳子”等等。2、銀耳是一種真菌類，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體。銀耳的實(shí)體是純白色至乳白色，銀耳是的外表呈半透明狀，且富有彈性。煮熟之后的銀耳富有口感，進(jìn)口酥脆爽口，味淡。銀耳富含蛋白質(zhì)以及一些人體所需的微量元素，同時(shí)其也含有較少量的維生素B。

銀耳就是雪耳，兩者沒有區(qū)別。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5至10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。