1.準備好食材和各種香料2.鴨爪沖洗干凈后，逐個減去指甲。（個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好）3.鍋里放半鍋清水，倒入鴨爪，大火煮開后繼續煮三分鐘。

4.把鴨爪撈出用流動的水沖洗干凈，瀝干5.鴨爪倒入鍋中，放清水大致蓋過 鴨爪6.煮開后，加一湯匙料酒7.加入兩片姜

8.加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽9.把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。（沒有茶包袋就直接放入鍋中）10.放入冰糖11.加入半茶匙十三香12.再次煮開后轉小火大約80分鐘，至鴨爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可