多晶體菊花冰糖在多晶體冰糖的熬制過程中，添加菊花汁生產(chǎn)而成。《本草綱目》中也記載菊花“性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效”。現(xiàn)代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質(zhì)。 菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，多喝些菊花茶很有好處。眼睛近視的人更是經(jīng)常感到眼睛干澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。

晶體菊花冰糖又稱為老冰糖、土 冰糖、塊冰糖等。是用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成的不規(guī)則晶體狀冰糖。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，又分為吊線法冰糖（成品分為冰柱和冰邊，會有棉線、紙片等雜質(zhì)）和盆晶法（全部冰糖均沿結晶盆結晶，成品較純凈）。按顏色不同分為白、黃、琥珀冰糖（灰色）。

多晶體菊花冰糖具有中醫(yī)所說的冰糖藥用功效。土方冰糖是以白砂糖為原料,經(jīng)加水溶解,蒸發(fā)被縮后,逐步冷卻結晶而成，經(jīng)敵碎干燥后即為成品,其生產(chǎn)周期約為11天，余下的冰水和碎冰用來做糖粉或冰片糖。