千兩茶具體品質特征：外形：色澤黑褐，圓柱體形，壓制緊密，無蜂窩巢狀，茶葉緊結或有“金花”。湯色：橙黃或橙紅。香氣：純正或帶松煙香、菌花香，十年以上安化千兩茶帶陳香味。

千兩茶具體品質特征：滋味：醇厚，新茶微澀，5年以上安化千兩茶醇和甜潤。葉底：深褐，尚嫩勻，葉張較完整。

千兩茶具體品質特征：千兩茶是圓柱造形，每支茶一般長約1.5-1.65米，直徑0.2米左右，凈重約36.25千克。千兩茶在國內主要銷往廣東省、港臺地區市場，在國外主要銷往韓國、日本及東南亞等國際市場。算是黑茶茶類中的一個品種， 創制于湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。選用的安化優質散黑茶為原料；在外觀上，將散茶筑成圓柱形，柱長五尺（1.665米），柱圍1.7尺（0.56米）；在外包裝上，采用三層包裝，茶質更優而衛生，又使外觀更美；在加工工藝上，更注重踩壓技術與功夫，將茶踩壓得更緊密。