棲霞法拉圖葡萄酒業有限公司
認證資料 Certification Data
棲霞法拉圖葡萄酒業有限公司
- 聯系人：董喜松
- 官網地址：http://
- 經營模式：制造商
- 主營產品：法國進口紅酒品牌,美拉圖系列紅酒,法國原瓶進口紅酒,澳大利亞進口紅酒,威廉頓系列紅酒
- 所在地：山東省煙臺棲霞市西城鎮駐地
- 供應產品：73
干紅葡萄酒和干白葡萄酒的區別是什么？
發布時間：2020-06-11干紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，干白葡萄酒是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成。紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素，絕不可使用人工合成的色素。紅葡萄酒的釀造方法有很多，共同特點都是去梗、壓榨，再將果肉、果核、果皮統統裝進發酵桶中發酵，發酵過程中酒精發酵和色素、香味物質的提取同時進行。
干紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使干紅葡萄酒以紅色調為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；干白葡萄酒因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，它的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
干紅葡萄酒和干白葡萄酒的區別：干紅葡萄酒以紅色為主，干白葡萄酒以黃色或者無色為主。